青海：新年里的新一輪“舌尖”大檢查

為了讓全省人民過(guò)上一個(gè)祥和安全的節(jié)日，根據(jù)省政府“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)實(shí)施方案，省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合西寧市食品藥品監(jiān)督管理局成立3個(gè)檢查組，正月初十就開(kāi)始對(duì)西寧地區(qū)的食品安全進(jìn)行為期5天的大檢查。

春節(jié)期間是食品消費(fèi)高度集中，消費(fèi)量大，食品安全問(wèn)題易發(fā)高發(fā)時(shí)期，為努力打贏“百日攻堅(jiān)第一仗”，當(dāng)人們還沉浸在舉家團(tuán)圓之際，檢查組的工作人員早已冒著凜冽的寒風(fēng)開(kāi)始了一天的工作。

跟隨檢查組的腳步，我們首先來(lái)到位于西寧市的一家綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，在一家售賣干果散裝類食品的攤位前，檢查組人員發(fā)現(xiàn)這些散裝食品都是敞開(kāi)放置的，沒(méi)有任何的覆蓋物加以防護(hù)，再往里走，在醬料區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)了同樣的問(wèn)題。

當(dāng)問(wèn)及市場(chǎng)內(nèi)是否有專職或者兼職的食品安全管理人員時(shí)，答案是沒(méi)有的。

在市場(chǎng)二樓的食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢驗(yàn)室內(nèi)，工作人員詳細(xì)查閱資料，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)物業(yè)管理中心未建立市場(chǎng)內(nèi)攤販?zhǔn)圪u食品種類、數(shù)量等的數(shù)據(jù)庫(kù)。現(xiàn)場(chǎng)，工作人員立即下達(dá)責(zé)令整改通知書，要求十天內(nèi)整改完善。

大型食品批發(fā)市場(chǎng)、綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型零售超市，緊貼人民群眾日常消費(fèi)，經(jīng)營(yíng)的食品品種多、消費(fèi)量大、輻射面廣。其經(jīng)營(yíng)食品質(zhì)量的好壞直接影響到千家萬(wàn)戶以及廣大人民群眾的身體健康和生命安全，更是監(jiān)管部門長(zhǎng)久以來(lái)監(jiān)管的重點(diǎn)環(huán)節(jié)。

由省食品藥品監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)萬(wàn)瑪多杰帶隊(duì)對(duì)大型超市進(jìn)行了檢查，發(fā)現(xiàn)個(gè)別超市內(nèi)未配備檢測(cè)室、檢測(cè)設(shè)備、檢驗(yàn)人員；未建立食品安全透明體系等問(wèn)題，面對(duì)此類問(wèn)題，當(dāng)即下達(dá)了要建立完成檢測(cè)室并加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全知識(shí)培訓(xùn)等問(wèn)題的整改通知。

同時(shí)，檢查組成員對(duì)水產(chǎn)品交易市場(chǎng)和兩家餐飲企業(yè)進(jìn)行了全面檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別餐飲企業(yè)存在部分問(wèn)題，當(dāng)即下達(dá)了停業(yè)整頓的責(zé)任整改書。

“此次檢查主要是對(duì)西寧地區(qū)幾個(gè)重點(diǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及食品安全追溯體系建立運(yùn)行情況進(jìn)行檢查。切實(shí)規(guī)范大型批發(fā)市場(chǎng)、綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型零售超市的食品經(jīng)營(yíng)行為，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，計(jì)劃在西寧市十家大型食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展示范創(chuàng)建工作?！睓z查組負(fù)責(zé)人介紹。

2017年3月底以前，我省將把西寧市“四大批發(fā)市場(chǎng)、兩大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、四大超市”，即青藏高原農(nóng)副產(chǎn)品集散中心、匯鑫食品批發(fā)市場(chǎng)、仁杰糧油批發(fā)市場(chǎng)、交通巷水產(chǎn)品交易市場(chǎng)和莫家街綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、賈小莊綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、華潤(rùn)萬(wàn)家西寧城東店、惠客家西寧城北店、大百超市西寧城西店、王府井超市西寧城中店，打造成全省落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任的示范企業(yè)，為全省流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管樹立榜樣，并通過(guò)推廣經(jīng)驗(yàn)、示范引領(lǐng)，形成大型食品批發(fā)市場(chǎng)和綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型零售超市食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。

在此期間，西寧市食品藥品監(jiān)督管理局將加強(qiáng)督查指導(dǎo)力度，及時(shí)協(xié)調(diào)解決有關(guān)困難和問(wèn)題。尤其在食品檢測(cè)室管理制度建設(shè)方面，結(jié)合“四大批發(fā)市場(chǎng)、兩大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、四大超市”食品經(jīng)營(yíng)品種的不同特點(diǎn)，指導(dǎo)市場(chǎng)和超市開(kāi)辦者認(rèn)真擬制建設(shè)方案，選擇合適場(chǎng)所，及時(shí)組織實(shí)施，確保按時(shí)限、按要求，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量地建成食品檢測(cè)室，為全省食品檢測(cè)室建設(shè)積累經(jīng)驗(yàn)，探索路子，發(fā)揮引領(lǐng)示范作用，為食品安全監(jiān)管提供有力的技術(shù)支撐，為創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市作出貢獻(xiàn)。(董潔)