以誠(chéng)為本、良心品質(zhì)
——走訪廈門黃金周里的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)者

新華社廈門10月5日電（記者 顏之宏 喬本孝）黃金周進(jìn)入第五天，各地旅游市場(chǎng)出現(xiàn)小高位，在旅游市場(chǎng)一片繁榮的背后，少不了誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)者的努力付出。

在遭受臺(tái)風(fēng)“莫蘭蒂”重創(chuàng)的廈門，一些景區(qū)被迫暫停開放或限流迎客，對(duì)當(dāng)?shù)氐穆糜谓?jīng)營(yíng)業(yè)者產(chǎn)生了一定的影響。記者看到，在輪渡碼頭不遠(yuǎn)處的橫竹路，沿街的海鮮排檔經(jīng)營(yíng)者使出十八般武藝招徠游客，有的拿著精美菜肴的招貼畫和游客搭訕，有的拿著小喇叭一遍又一遍地用語(yǔ)言描述自家菜肴的鮮美，有的則干脆拿著一只龍蝦在手里向過往游客叫賣。

記者走進(jìn)一家名叫“老街海鮮排檔”的店面。店門口站著一位老人，并沒有主動(dòng)搭訕迎客，而是獨(dú)自守著招牌介紹自家的各式菜肴?！八械亩际敲鞔a標(biāo)價(jià)，我們稱重的時(shí)候您在邊上看著稱。”店內(nèi)的一位服務(wù)員在招呼點(diǎn)菜時(shí)這樣告訴記者。

一盤白灼蝦，一條紅燒金昌魚，三只玉米蚌，一鍋日本豆腐，一碗干鍋花菜，加上一些酒水飲料，總共花費(fèi)220元?！霸诰皡^(qū)，我們就更要做到公道”，經(jīng)營(yíng)排檔的陳老板說，“到廈門來(lái)旅游，每個(gè)商戶都是這座城市的臉面，坑了游客，名聲就臭了。”

曾厝垵是許多游客來(lái)廈門的必游之地，尤其一些文藝青年會(huì)選擇曾厝垵的民宿待上一兩晚，去感受這個(gè)“中國(guó)最文藝漁村”的“文藝范”。

官增富在曾厝垵經(jīng)營(yíng)了兩家民宿，做了5年民宿生意的官老板深知黃金周是“增產(chǎn)增收”的好時(shí)節(jié)，但是，他家的民宿在黃金周從來(lái)只是象征性地漲一點(diǎn)價(jià)。即使不打廣告，官增富的民宿也十分暢銷，用他的話說，“以誠(chéng)立身，質(zhì)優(yōu)取勝”是他做民宿生意的秘訣。

位于蓮岳路的丙洲海蠣粥店是廈門丙成餐飲管理有限公司連鎖粥店中唯一一家社區(qū)店。開業(yè)十年來(lái)，粥店已成為社區(qū)居民日常生活的一部分，乃至“第二廚房”。

不同于人流涌動(dòng)的商場(chǎng)店，社區(qū)店迎來(lái)送往的都是?？?。每逢國(guó)慶假期，很多社區(qū)居民選擇外出旅行，粥店客流有所下降。但每日臨近飯點(diǎn)，總有老主顧們一家老小說笑著進(jìn)店，坐在熟悉的位置上，享用熟悉的飯菜。

“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)永遠(yuǎn)放在第一位，所以才會(huì)積累這么多老顧客?！惫究偨?jīng)理陳禮興說。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，不僅為粥店培育了大批忠實(shí)顧客，也通過互聯(lián)網(wǎng)訂餐的新玩法，在新食客群體中建立口碑。

飯菜在運(yùn)送過程中，品質(zhì)難免會(huì)下降。為了讓外賣顧客獲得與堂食同樣的用戶體驗(yàn)，陳禮興在出餐速度、容器選擇、配送方式、合理賠付等外賣全流程、各環(huán)節(jié)都下了工夫。

“外賣和堂食價(jià)格一樣，都是老店良心價(jià)?！标惗Y興說，“一樣良心價(jià)，就要有一樣良心品質(zhì)，這就是我們以誠(chéng)待客的理念?！?/p>