老市場里年味濃——春節(jié)前夕走訪臺北傳統(tǒng)市場

新華社臺北2月2日電（記者 章利新、劉斐）越臨近春節(jié)，臺北的街頭就越顯冷清。相比之下，迪化街、南門市場、花市等傳統(tǒng)市場卻日趨熱鬧。買年貨、備年菜、購鮮花，成為很多臺北市民年前的“大事”。

迪化街：老街新年味

說到年貨大街，臺北人自然想起迪化街。自1月19日開市以來，這條老街打扮一新，入口處豎起醒目的豬造型，紅燈從街頭掛到街尾。跟著人潮逛街，原本10分鐘能走完的路要擠上半小時才能走完。

迪化街是全臺第一個年貨大街，每年很多人來這里感受年味。臺北迪化街商圈發(fā)展促進會理事長徐慶棋告訴記者，今年因為趕上天氣不錯，人潮比去年明顯增加，最近的周末人流量達近10萬，非常熱鬧。

在年貨大街，凡過年必備的各式食材、糖果、糕餅等，應(yīng)景的年節(jié)布置用品，都一應(yīng)俱全?！芭_灣人過年選食材或送禮，都講究好彩頭，這里賣得最好的是鮑魚和香菇?！毙鞈c棋說，年菜當中，臺北人一向偏愛“佛跳墻”，里面有干貝、鮑魚、米粉等，都可以在這里采購。

從清末至今，迪化街一直是臺北大稻埕商圈的核心，是南北貨、中藥和布匹批發(fā)商集中地，如今也是臺北市保存最完整的歷史老街。

近年來，隨著商業(yè)形態(tài)的改變，年貨大街不再是采買年貨的唯一選擇，迪化街也開始嘗試轉(zhuǎn)型。今年年貨大街特別設(shè)立“地方創(chuàng)生年貨展”，“小藝埕”“民藝埕”“合藝埕”等系列街屋，全部保留給臺灣各地的本土優(yōu)質(zhì)食品工藝品，也吸引了不少年輕人的目光。

在永樂市場門口，很多年輕人還排隊玩起了“打年獸”的游戲。三只“年獸豬”憨態(tài)可掬，分別是挑嘴的“吃吃獸”、愛八卦的“嘴嘴獸”、不想動的“懶懶獸”。游戲參與者只要掃碼就可以透過AR科技，與三只“年獸豬”游戲互動，或拍照留念。

“引入文創(chuàng)商鋪和新創(chuàng)意，是今年的最大亮點。年貨大街創(chuàng)辦已有20多個年頭，老街運作的形態(tài)也希望從過去的采買年貨，轉(zhuǎn)變成街區(qū)商家結(jié)合創(chuàng)意與資源，為在地商圈帶來更多新意?！毙鞈c棋說。

南門市場：傳承“家鄉(xiāng)味道”

在臺北南門市場，大樓外的街道上早已擺滿攤位，各色熟食臘味、糕點堅果、瓜菜米面，無不提醒著人們“要過年啦”。

南門市場是臺北人采買年貨及南北雜貨的老字號市場，自搬遷到現(xiàn)址已36年。每逢過年時節(jié)，許多人都會到這里尋找兒時記憶中的味道。然而，南門市場所在大樓將迎來拆遷重建，今年將是臺北人最后一次在舊大樓內(nèi)采買年貨。

“重建的日子里會搬到附近的中繼市場，3年后裝修完了會再搬回來?！痹谀祥T市場一樓經(jīng)營大連食品行的蔡宜縉說。

這家店在此已有19年歷史，位于南門市場入口處，湖南辣腸、江浙香腸、金華火腿等招牌下掛滿了大陸各地臘味美食。蔡宜縉說，在南門市場，江浙、湖南和廣東三處地方的食品最多最好，而這里的很多味道都是從眷村出來的?！氨M管現(xiàn)在食材和制作都是在地的，但手藝和味道卻是大陸傳來的?！?/p>

數(shù)米開外就是這家店的干果蜜餞分店，但從人流中走過去卻頗費一番力氣。據(jù)店員介紹，臺灣人過年一定會買些干果蜜餞放在家里，最熱銷的就是腰果、杏仁果、核桃等堅果，而年菜食材賣得最好的是干貝和烏魚子。

南門市場最熱鬧的就是一樓的熟食和南北貨，在狹窄的過道兩側(cè)，滿是湖州粽子、上海糕點、南京板鴨、福州魚丸等“家鄉(xiāng)的味道”。在有40年歷史的隆記南京板鴨店前，一只只熏雞、桂花鹽水鴨就掛在窗口。店員說，每到過年前，生意都特別好，除了鹽水鴨和熏雞外，各種牛筋、牛肚、燒肉、烤麩等熟食也很受顧客喜歡。

“我的祖籍是浙江，從小就吃媽媽做的江浙菜。她過世后，每年春節(jié)我還是會來買一些老家的食材，準備年夜飯用?！绷嘀淮鹑A火腿的趙女士說，“媽媽菜”的味道還要傳下去。

臺北花市：無花不喜氣

蝴蝶蘭意味著“福來”，菊花象征大吉大利，長壽花代表健康……春節(jié)臨近，很多臺北市民都會到花市購買應(yīng)景花卉，為過年增添喜氣。

臺北花市已有30多年歷史，也是全臺最大的花卉市場，成交量占全臺的一半左右。上午10點不到，長假里的臺北街頭人車稀少，但花市內(nèi)外已經(jīng)人潮涌動。

花市入口今年特地裝飾出“花卉福滿門”，主要由金豬吉祥和祥獅獻瑞元素構(gòu)成，再加上“珠豬引金福、春花百朵開”的對聯(lián)以及大紅燈籠、花卉圖案，濃濃的年味撲面而來。

花市內(nèi)，200多家鮮花攤位一早就忙碌起來，插花的插花，交易的交易，運貨的運貨……主角當然還是花：盆栽的金桔樹上掛著元寶、財神、魚等金色裝飾品；各色蝴蝶蘭被放置在各種造型的花盆里，交相輝映；成排的鳳梨花把花市過道都變成了賞花處……

“蝴蝶蘭、長壽花、鳳梨花、金桔樹及百合等，都是我們過年比較偏愛的花卉品種?！必撠熍_北花市企劃工作的陳晉廷告訴記者，年前逛花市是一種習俗，即使不買花，很多人也會來這里賞賞花、沾沾喜氣，“有越走越發(fā)（花）的意思”。

據(jù)介紹，今年受到暖冬影響，多數(shù)花卉都盛產(chǎn)，平均每天到貨量比平常多出10%。為應(yīng)對春節(jié)前夕大量采購花卉的需求，臺北花市自1月31日凌晨起至2月4日除夕中午12點，連續(xù)108小時營業(yè)；另外，花市每天加派100人，幫助攤商卸貨。

“過年家里沒有鮮花，總覺得少點什么。我會把長壽花養(yǎng)幾天，再送給長輩，祝他們健康長壽。”在拿著鮮花往外走的人流中，黃女士抱著兩盆長壽花，邊走邊說。