陜西省將培育50家陜菜品牌店和示范店

記者1月29日從省商務(wù)廳了解到，根據(jù)日前出臺(tái)的《推進(jìn)陜菜品牌建設(shè)行動(dòng)方案》，我省將繼續(xù)開展陜菜品牌評(píng)選認(rèn)定工作。在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，再培育50家陜菜品牌店、示范店和100家陜西美食特色小吃店。

同時(shí)，我省開展陜西旅游金牌小吃評(píng)選活動(dòng)，推出10至15道陜菜招牌菜，并實(shí)施動(dòng)態(tài)管理。為進(jìn)一步推進(jìn)陜菜“走出去”，我省還將支持有實(shí)力的企業(yè)，以異地商會(huì)、海外商會(huì)和華人企業(yè)為依托，在國(guó)內(nèi)外成立陜菜協(xié)會(huì)，開設(shè)具有陜西元素、統(tǒng)一門面設(shè)計(jì)的陜菜館。

此外，我省每年在2至3個(gè)省會(huì)城市舉辦陜西特色小吃全國(guó)巡展活動(dòng)；在絲博會(huì)暨西洽會(huì)期間舉辦絲綢之路陜菜及國(guó)際美食節(jié)；組織陜菜企業(yè)積極參與國(guó)內(nèi)外餐飲業(yè)知名展會(huì)。同時(shí)，按照《陜西特色美食商業(yè)街區(qū)改造和建設(shè)規(guī)范》要求，利用3年時(shí)間在全省提升、改造和新建30條特色美食商業(yè)街區(qū)，集中展示陜西特色美食。（記者 崔春華）