湖北恩施：印花糍粑香 土家年味來(lái)

1月11日，在湖北恩施宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)板場(chǎng)村，一名村民展示印花糍粑。

春節(jié)漸近，地處湖北省西部山區(qū)的恩施土家族苗族自治州農(nóng)民開(kāi)始手工制作帶有吉祥圖案和祝福語(yǔ)言的印花糍粑，準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)食用。當(dāng)?shù)氐挠』亵我耘疵?、高粱、小米等為原料，浸泡后放入木甑蒸熟，并在石槽里搗成泥狀、揉捏成團(tuán)，后經(jīng)壓制、攤晾而成，炸烤煎煮皆可食用。圓形印花糍粑象征團(tuán)團(tuán)圓圓，是當(dāng)?shù)赝良易宓壬贁?shù)民族群眾過(guò)年必備的傳統(tǒng)食品。

新華社發(fā)（宋文 攝）

1月11日，在湖北恩施宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)板場(chǎng)村，工人在檢查浸泡的糯米。

春節(jié)漸近，地處湖北省西部山區(qū)的恩施土家族苗族自治州農(nóng)民開(kāi)始手工制作帶有吉祥圖案和祝福語(yǔ)言的印花糍粑，準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)食用。當(dāng)?shù)氐挠』亵我耘疵?、高粱、小米等為原料，浸泡后放入木甑蒸熟，并在石槽里搗成泥狀、揉捏成團(tuán)，后經(jīng)壓制、攤晾而成，炸烤煎煮皆可食用。圓形印花糍粑象征團(tuán)團(tuán)圓圓，是當(dāng)?shù)赝良易宓壬贁?shù)民族群眾過(guò)年必備的傳統(tǒng)食品。

新華社發(fā)（宋文 攝）

1月11日，在湖北恩施宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)板場(chǎng)村，工人將糯米放在石槽里碾壓。

春節(jié)漸近，地處湖北省西部山區(qū)的恩施土家族苗族自治州農(nóng)民開(kāi)始手工制作帶有吉祥圖案和祝福語(yǔ)言的印花糍粑，準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)食用。當(dāng)?shù)氐挠』亵我耘疵?、高粱、小米等為原料，浸泡后放入木甑蒸熟，并在石槽里搗成泥狀、揉捏成團(tuán)，后經(jīng)壓制、攤晾而成，炸烤煎煮皆可食用。圓形印花糍粑象征團(tuán)團(tuán)圓圓，是當(dāng)?shù)赝良易宓壬贁?shù)民族群眾過(guò)年必備的傳統(tǒng)食品。

新華社發(fā)（宋文 攝）

1月11日，在湖北恩施宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)板場(chǎng)村，工人將糯米放在石槽里碾壓。

春節(jié)漸近，地處湖北省西部山區(qū)的恩施土家族苗族自治州農(nóng)民開(kāi)始手工制作帶有吉祥圖案和祝福語(yǔ)言的印花糍粑，準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)食用。當(dāng)?shù)氐挠』亵我耘疵?、高粱、小米等為原料，浸泡后放入木甑蒸熟，并在石槽里搗成泥狀、揉捏成團(tuán)，后經(jīng)壓制、攤晾而成，炸烤煎煮皆可食用。圓形印花糍粑象征團(tuán)團(tuán)圓圓，是當(dāng)?shù)赝良易宓壬贁?shù)民族群眾過(guò)年必備的傳統(tǒng)食品。

新華社發(fā)（宋文 攝）

1月11日，在湖北恩施宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)板場(chǎng)村，工人將揉捏成團(tuán)的糯米放入模具。

春節(jié)漸近，地處湖北省西部山區(qū)的恩施土家族苗族自治州農(nóng)民開(kāi)始手工制作帶有吉祥圖案和祝福語(yǔ)言的印花糍粑，準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)食用。當(dāng)?shù)氐挠』亵我耘疵?、高粱、小米等為原料，浸泡后放入木甑蒸熟，并在石槽里搗成泥狀、揉捏成團(tuán)，后經(jīng)壓制、攤晾而成，炸烤煎煮皆可食用。圓形印花糍粑象征團(tuán)團(tuán)圓圓，是當(dāng)?shù)赝良易宓壬贁?shù)民族群眾過(guò)年必備的傳統(tǒng)食品。

新華社發(fā)（宋文 攝）

1月11日，在湖北恩施宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)板場(chǎng)村，工人在攤晾印花糍粑。

春節(jié)漸近，地處湖北省西部山區(qū)的恩施土家族苗族自治州農(nóng)民開(kāi)始手工制作帶有吉祥圖案和祝福語(yǔ)言的印花糍粑，準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)食用。當(dāng)?shù)氐挠』亵我耘疵?、高粱、小米等為原料，浸泡后放入木甑蒸熟，并在石槽里搗成泥狀、揉捏成團(tuán)，后經(jīng)壓制、攤晾而成，炸烤煎煮皆可食用。圓形印花糍粑象征團(tuán)團(tuán)圓圓，是當(dāng)?shù)赝良易宓壬贁?shù)民族群眾過(guò)年必備的傳統(tǒng)食品。

新華社發(fā)（宋文 攝）

1月11日，在湖北恩施宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)板場(chǎng)村，一名女孩展示印花糍粑。

春節(jié)漸近，地處湖北省西部山區(qū)的恩施土家族苗族自治州農(nóng)民開(kāi)始手工制作帶有吉祥圖案和祝福語(yǔ)言的印花糍粑，準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)食用。當(dāng)?shù)氐挠』亵我耘疵住⒏吡?、小米等為原料，浸泡后放入木甑蒸熟，并在石槽里搗成泥狀、揉捏成團(tuán)，后經(jīng)壓制、攤晾而成，炸烤煎煮皆可食用。圓形印花糍粑象征團(tuán)團(tuán)圓圓，是當(dāng)?shù)赝良易宓壬贁?shù)民族群眾過(guò)年必備的傳統(tǒng)食品。

新華社發(fā)（宋文 攝）