寧夏整治學(xué)校食安隱患保障“舌尖”安全

新華社銀川9月12日電（記者 鄒欣媛）記者12日從寧夏回族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局了解到，寧夏已啟動(dòng)為期一個(gè)月的學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，保障師生“舌尖”安全。

據(jù)介紹，寧夏將核查餐飲食品經(jīng)營(yíng)單位主體資格，重點(diǎn)檢查學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者是否依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，許可證是否在有效期內(nèi)，實(shí)際經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)地址是否與許可證一致。

同時(shí)，寧夏將強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理責(zé)任，重點(diǎn)檢查學(xué)校是否建立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否配備專（兼）職食品安全管理員，明確食品安全崗位職責(zé)，簽訂責(zé)任書(shū)；對(duì)采取集體用餐配送單位供餐的學(xué)校，還要檢查學(xué)校是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標(biāo)準(zhǔn)，是否與供餐單位簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。

另外，對(duì)學(xué)校食堂、學(xué)校校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者，寧夏要求具備與經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)、符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備、工藝流程等；對(duì)學(xué)生集體用餐配送單位，成品的運(yùn)輸溫度和使用時(shí)間等應(yīng)符合規(guī)定；對(duì)校園周邊食品銷(xiāo)售者，食品感官性狀、標(biāo)簽標(biāo)志、貯存條件等要符合規(guī)定。