四川：用現(xiàn)代科技再造新的農(nóng)業(yè)

電話接了一個又一個，客人來了一撥又一撥，四川仁壽縣“蜀色天香”家庭農(nóng)場的老板周付全整個上午都忙得不可開交，有預訂農(nóng)場豬肉的，有觀光休閑的，有來品嘗綠色食品的……

“前些年，人們生活水平不高，有肉吃就行，所以養(yǎng)豬也不講究，只求出欄快。現(xiàn)在不一樣了，大家收入水平和生活水平都提高了，吃得更精致，既希望‘有’，也希望‘優(yōu)’?！敝芨度f，他的生意之所以好，就在于他看到了這些變化，注重豬肉等食材的品質。“為什么現(xiàn)在很多人都記得過去‘年豬’的味道？就是因為過去農(nóng)村養(yǎng)年豬不是催肥的，差不多都是一年出欄，所以肉的味道香。”

在這家農(nóng)場，所有的豬都按農(nóng)村養(yǎng)年豬的標準養(yǎng)滿一年，而且無論市場行情如何變化，每斤肉售價都是39.8元，一直供不應求。

在農(nóng)業(yè)大省四川，像周付全一樣認識到農(nóng)業(yè)供需關系發(fā)生根本變化的，已不是少數(shù)。

四川蒼溪縣有著“紅心獼猴桃第一縣”的美譽。在這里，干部群眾已從根本上轉變傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營理念，由過去一味重產(chǎn)量、重規(guī)模，轉到重質量、重品牌、重效益上來，對獼猴桃的種植管理十分嚴格，每家每戶哪天用的藥、用的什么藥，哪天施的肥、施的什么肥、多大量，都記錄得清清楚楚。

為切實保障農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和廣大人民群眾“舌尖上的安全”，四川省從源頭抓起，對全省農(nóng)資經(jīng)營門店全面實行標簽售前查驗制、購進備案制、銷售臺賬制、索證索票制、公開承諾制、抽檢通報制和問題約談制。去年，全省高毒農(nóng)藥登記繼續(xù)保持零增長，生鮮乳收購站管理規(guī)范有序，“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁物質均未檢出。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者也在付諸行動。

在集種植養(yǎng)殖、觀光休閑于一體的3800畝“蜀色天香”家庭農(nóng)場，經(jīng)營者用自己種植的玉米、大豆、蔬菜等作為豬、雞、鴨的主要飼料，而這些畜禽的糞便經(jīng)過加工又成了有機肥。

作為全國重要的名優(yōu)茶產(chǎn)地，雅安名山區(qū)為確保茶葉提質增效，制定并實施“蒙山茶國家標準”，科學建立生態(tài)調(diào)控技術體系?！柏i+沼+茶”生態(tài)立體循環(huán)種植栽培模式已在90%的茶園推廣，實現(xiàn)了林業(yè)、畜禽養(yǎng)殖業(yè)與茶葉種植的有效對接和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護“雙贏”；在近一半的茶園推廣使用黃板、太陽能殺蟲燈等生物防治技術，已建成全國綠色食品原料（茶葉）標準化生產(chǎn)基地。

現(xiàn)代信息技術在四川農(nóng)產(chǎn)品質量安全工作中也得到廣泛應用。他們充分運用云計算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術，先后建成并運行省級農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯管理、動物及動物衛(wèi)生監(jiān)管、檢驗檢測協(xié)作、網(wǎng)格化移動監(jiān)管等業(yè)務系統(tǒng)。

在“蜀色天香”家庭農(nóng)場，每頭豬從小豬崽開始就佩戴了芯片，消費者只要掃一下二維碼，就可知道這頭豬的全部信息?？蛻暨€可以“私人定制”，對飼料的搭配提出自己的意見。

在蒲江縣陽光味道果業(yè)公司的冷藏庫里，拿起手機掃一下包裝紙箱上的二維碼，果品的產(chǎn)地、采摘時間、規(guī)格等信息立馬一清二楚。蒲江丑柑產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長徐建告訴記者，這些信息不僅僅指導銷售，也指導生產(chǎn)，因為通過電商平臺，可以很直接地看到消費者的打分、評價，進而調(diào)整生產(chǎn)過程的各環(huán)節(jié)，改善產(chǎn)品品質，以最大限度滿足消費者的需求。

四川農(nóng)業(yè)標準化程度正逐年提升，全省現(xiàn)行農(nóng)業(yè)地方標準達到923項，建成現(xiàn)代經(jīng)濟作物產(chǎn)業(yè)標準化基地222萬畝、畜禽標準化規(guī)模養(yǎng)殖場達到906個、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場234個；綠色優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品供給不斷增加，建成綠色食品原料基地1834萬畝，有機農(nóng)產(chǎn)品原料基地167萬畝，認定無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地5715.6萬畝，無公害畜產(chǎn)品基地695個，無公害水產(chǎn)品基地311個；認證登記無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品以及地理標志農(nóng)產(chǎn)品共計5467個。（鐘華林）