廣西出臺(tái)辦法管住“大冰箱” 
從源頭上防控冷凍食品安全隱患

自治區(qū)食藥監(jiān)管局日前出臺(tái)《廣西壯族自治區(qū)食品冷庫(kù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理試行辦法》，進(jìn)一步規(guī)范全區(qū)食品冷庫(kù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，綜合治理食品冷庫(kù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)亂象，從源頭上防控食品安全隱患。

《辦法》要求，提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)的食品冷庫(kù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及自有冷庫(kù)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)檢查寄儲(chǔ)方的食品產(chǎn)地或者來(lái)源證明、質(zhì)量合格證明文件；食品進(jìn)入冷庫(kù)前，應(yīng)與寄儲(chǔ)方簽訂代儲(chǔ)合同。嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，建立健全倉(cāng)儲(chǔ)管理制度和食品進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬，不得為不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品、未附檢疫或檢驗(yàn)合格證明的畜禽產(chǎn)品、無(wú)合法來(lái)源憑證的食品提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)，不得將冷凍庫(kù)出租或者轉(zhuǎn)租給未取得合法證照的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。這些規(guī)定，將一些沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫、通過(guò)走私入境的冷凍食品拒之門外。

《辦法》的出臺(tái)，將進(jìn)一步規(guī)范我區(qū)食品冷庫(kù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，并為各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門開展食品冷庫(kù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管提供規(guī)范、專業(yè)的指導(dǎo)和制度保障，從而提高我區(qū)冷凍食品安全監(jiān)管水平。（記者 奚振海 通訊員 許恒）