在食品安全事件日益受到關(guān)注的當下，公眾最關(guān)心的還是買什么放心，吃什么安全。對生產(chǎn)周期長、消費需求量大的農(nóng)產(chǎn)品，大家天天要吃，怎么選擇和購買農(nóng)產(chǎn)品，成為公眾最為關(guān)心的熱門話題。到底公眾怎么選購安全優(yōu)質(zhì)的品牌農(nóng)產(chǎn)品？我們國家目前安全優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展和認證情況怎么樣？近日記者專門走訪了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局相關(guān)方面主管同志，就有關(guān)安全優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展情況做一解讀。

    通過“三品一標”認證的農(nóng)產(chǎn)品已過三成

    記者：我國安全優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展情況如何？老百姓在市場上怎么挑選?

    答：安全優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品是一個特定的概念，是指經(jīng)官方注冊的專門機構(gòu)考核認證的、符合食品安全國家標準或行業(yè)標準的農(nóng)產(chǎn)品。在我們國家農(nóng)產(chǎn)品方面，經(jīng)過多年的探索和借鑒國際通行做法，農(nóng)業(yè)部目前主推的安全優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品包括四個品牌產(chǎn)品，即推行全程標準化生產(chǎn)的無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品認證和農(nóng)產(chǎn)品地理標志，也就是大家常說的“三品一標”產(chǎn)品。應當說農(nóng)業(yè)部門在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面實施的是兩手抓，一是抓執(zhí)法監(jiān)管，杜絕不合格、不安全產(chǎn)品上市，確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件；另外一個重要方面就是積極推行標準化生產(chǎn)和全程控制，大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品，滿足人們對安全優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)產(chǎn)品的消費需求。經(jīng)過這些年的發(fā)展，我國獲得“三品一標”認證的農(nóng)產(chǎn)品已超過8萬個，無公害農(nóng)產(chǎn)品5.7萬多個，綠色食品1.7萬多個，農(nóng)業(yè)系統(tǒng)認證的有機農(nóng)產(chǎn)品接近7000個，登記保護的地域特色地理標志農(nóng)產(chǎn)品近600個。據(jù)統(tǒng)計，已通過認證登記的“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品已超過食用農(nóng)產(chǎn)品商品量的三成。

    消費者在選購農(nóng)產(chǎn)品時，可以通過查看標識和相關(guān)認證證書來識別無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品。我們國家對“三品一標”實施的是官方認證，四類產(chǎn)品都有自己的獨特識別標識。按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，凡是通過“三品一標”認證的農(nóng)產(chǎn)品，在包裝上市時均應標注相應的質(zhì)量安全標識和認證機構(gòu)全稱?！叭芬粯恕敝械木G色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品（食品）大家可能在選購農(nóng)產(chǎn)品和食品時好識別，經(jīng)常能見著標志。無公害農(nóng)產(chǎn)品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品以鮮活農(nóng)產(chǎn)品為主，大多數(shù)產(chǎn)品上市銷售時沒有包裝，難以標注認證標識，但不少的生產(chǎn)經(jīng)營者都隨產(chǎn)品附有認證證書或認證說明。

    “三品一標”推行全程質(zhì)量控制

    記者：“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)都有那些特點和保障措施？

    答：“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品最主要的是推行標準化生產(chǎn)和全程質(zhì)量控制。總體上看有3個突出的特點：一是生產(chǎn)時的規(guī)模大。認定的“三品一標”產(chǎn)地平均生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模超過1000公頃，相當于1.5萬畝，而且認定的地方50%實現(xiàn)連片種植管理、基地化生產(chǎn)，75％的認證單位依托基地帶動農(nóng)戶，每個認證單位平均帶動農(nóng)戶超過1200個。二是經(jīng)營組織化程度高。“十一五”期間，各類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織占“三品一標”認證單位總數(shù)的比例由25%上升到75%，其中獲證國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達到300多家，超過國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)總數(shù)的一半多。三是以“菜籃子”產(chǎn)品為主，結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。老百姓的“菜籃子”中，園藝、畜牧、水產(chǎn)占主導地位，而這些方面是“三品一標”認證的重點和主體，而且認證的比例快速提升。

    為保證“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和市場公信力，農(nóng)業(yè)部門采取了嚴格的證后監(jiān)管措施，對認證農(nóng)產(chǎn)品實行年度例行監(jiān)測、監(jiān)督抽查、生產(chǎn)年檢、標識督察和檢打聯(lián)動制度，設(shè)立了到期復查和淘汰退出機制，建立了質(zhì)量安全追溯體系，較好地實現(xiàn)了上市認證農(nóng)產(chǎn)品“生產(chǎn)有記錄、流向可追蹤、信息可查詢”。最近幾年的例行監(jiān)測和監(jiān)督抽檢顯示，“三品一標”產(chǎn)品質(zhì)量安全合格率穩(wěn)定保持在98%以上。從市場調(diào)查情況看，“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品已成為老百姓心目中安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的代名詞，深得消費者歡迎。

    “三品一標”成為農(nóng)民生產(chǎn)追求的基本目標

    記者：廣大農(nóng)民對“三品一標”生產(chǎn)的積極性怎么樣？

    答：隨著《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食品安全法》的頒布實施，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)不但要追求高產(chǎn)和利益，更要安全，符合法律法規(guī)的要求。不安全的農(nóng)產(chǎn)品，不但對人體不健康，而且根本就上不了市場，實現(xiàn)不了生產(chǎn)目的和市場價值，特別是隨著各地市場準入制度的建立，廣大的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者已十分關(guān)心農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。生產(chǎn)出什么樣的農(nóng)產(chǎn)品才有人要、安全水平達到什么程度，已成為廣大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者最關(guān)心的事?！叭芬粯恕闭窃谶@樣的大背景下應運而生。目前，“三品一標”已成為廣大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者生產(chǎn)的最基本目標。而且，由于推行標準化生產(chǎn)和全程控制，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平和規(guī)格等級大幅提升，比較好地實現(xiàn)了認證產(chǎn)品快捷入市和順暢銷售，同時市場售價也較之同類非認證產(chǎn)品高出一定水平。據(jù)統(tǒng)計，2010年全國“三品一標”年銷售額突破4000億元，出口額接近40億美元。調(diào)查顯示，“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和企業(yè)，有效輻射帶動所對接生產(chǎn)基地農(nóng)戶人均年增收130元。另外，“三品一標”生產(chǎn)對農(nóng)田、養(yǎng)殖場、林地、水域?qū)嵤┻B續(xù)的環(huán)境監(jiān)測評價和環(huán)保措施，有效保護了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。對廣大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者來講，生產(chǎn)“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品，既是保障城鄉(xiāng)居民消費安全的需要，也是實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目的、滿足市場需求和增加收入的重要途徑。