2009年12月16～30日，國家食品藥品監(jiān)督管理局派出10個檢查組，對除西藏外的30個省、自治區(qū)、直轄市開展餐飲服務食品安全整頓工作情況進行了階段性檢查。

    2010年1月7日，國家食品藥品監(jiān)督管理局召開全國餐飲服務食品安全整頓階段性檢查匯報會，聽取階段性檢查情況匯報。各檢查組匯報了本組檢查的基本情況、各地開展餐飲服務食品安全整頓工作的進展情況、取得的主要成績、存在的突出問題以及檢查組對被檢查地區(qū)整頓工作的意見建議。

    在各檢查組的共同努力下，本次階段性檢查達到了預期目的。一是了解了全國餐飲服務食品安全整頓進展情況，掌握了各地的一些好做法、好經(jīng)驗；二是基本摸清了全國餐飲服務提供者的底數(shù)和各地機構改革、職能交接與隊伍劃轉(zhuǎn)的基本情況；四是對餐飲服務食品安全整頓工作的深入開展起到了明顯的推動作用。

    2010年餐飲服務食品安全整頓工作的主要安排，要按照“行動要加快、整頓要到位、措施要扎實、成效要牢固”的要求，在餐飲服務食品安全整頓中重點做好以下幾方面的工作。一是繼續(xù)做好餐飲服務食品安全監(jiān)管法規(guī)制度的研究、制定工作并抓好實施監(jiān)督；二是圍繞突出問題和重點場所,加大整治力度,全面推進餐飲服務食品安全整頓工作深入開展；三是加大對餐飲服務食品安全監(jiān)管人員的培訓力度，提高依法行政、科學監(jiān)管的能力；四是繼續(xù)加大對集中整頓工作的宣傳力度，營造良好的社會氛圍。