“今天發(fā)布一級(jí)預(yù)警信號(hào)，未來三天易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒，提醒廣大市民，生、熟食品應(yīng)分開放置……”記者11日從上海市府例行新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，從6月1日開始，上海正式啟用了食物中毒預(yù)警系統(tǒng)，申城市民將在天氣預(yù)報(bào)上不定期看到類似的提醒。

    去年，上海市相關(guān)部門組織開展了《細(xì)菌性食物中毒預(yù)警（預(yù)報(bào)）系統(tǒng)研究》，建立了細(xì)菌性食物中毒預(yù)警（預(yù)報(bào)）數(shù)學(xué)模型和工作機(jī)制，分析得出——連續(xù)三天溫度達(dá)到30℃以上、濕度達(dá)到90%以上，第四天食物中毒突發(fā)的幾率較大。由此，本市建立了這個(gè)氣溫和細(xì)菌性食物中毒相關(guān)的預(yù)警系統(tǒng)。

    該預(yù)警系統(tǒng)將以類似“晨練指數(shù)”或“防曬指數(shù)”的形式不定期向社會(huì)發(fā)布信息，但不會(huì)每天都發(fā)布，而是當(dāng)氣象條件達(dá)到相關(guān)預(yù)警標(biāo)準(zhǔn)時(shí)才會(huì)發(fā)布。預(yù)警系統(tǒng)分為三級(jí)，一級(jí)為高風(fēng)險(xiǎn)、二級(jí)的氣溫條件是為中度風(fēng)險(xiǎn)、三級(jí)是低度風(fēng)險(xiǎn)。

 上海食品安全平穩(wěn)有序可控 市民食品消費(fèi)基本放心

    上海市食品安全總體上處于平穩(wěn)、有序、可控的狀態(tài)，市民消費(fèi)基本放心。記者從11日舉行的上海市政府新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，全市各部門在對(duì)上海主渠道供應(yīng)的各類與人民群眾密切相關(guān)的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)性抽檢后，總體合格率保持在90%以上。

    “經(jīng)過幾年努力，上海已形成了覆蓋全市的食品安全監(jiān)督執(zhí)法網(wǎng)絡(luò)，健全和完善了‘兩級(jí)政府、三級(jí)監(jiān)管、四級(jí)網(wǎng)絡(luò)’的監(jiān)管體制。”上海市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)謝敏強(qiáng)介紹說，電子溯源、快速檢測(cè)等技術(shù)手段的廣泛運(yùn)用，監(jiān)管工作效率明顯提高；各監(jiān)管部門主動(dòng)跨前、密切配合、形成合力，增強(qiáng)了監(jiān)管威懾力和應(yīng)急處置食品安全問題的效率。

    謝敏強(qiáng)表示，目前上海食品安全狀況具體表現(xiàn)為“兩高兩低”。其中，“兩低”是食品污染物總體處于較低水平、集體性食物中毒事故報(bào)告發(fā)生率持續(xù)控制在低位。據(jù)有關(guān)部門每年對(duì)各類食品進(jìn)行污染物監(jiān)測(cè)，結(jié)果表明，影響食品安全和人體健康的各類污染物項(xiàng)次檢出率在0.7%左右；經(jīng)統(tǒng)計(jì)，全市報(bào)告發(fā)生集體性食物中毒事故連續(xù)三年控制在十萬分之六以下的較低水平?！皟筛摺笔鞘称繁O(jiān)督抽檢總體合格率較高、市民食品安全知曉率和滿意度逐年提高。