2009年1-4月，全國農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)完成工業(yè)產(chǎn)值7731.6億元，同比增長15.2%，占食品工業(yè)54.6%。其中谷物磨制業(yè)增長18.4%，高出食品工業(yè)平均水平6.5個百分點。大米和小麥粉產(chǎn)量分別增長34.6%和11.6%，均呈現(xiàn)出較快增長勢頭。產(chǎn)品銷售率98.2%，同比減少0.5個百分點；食用植物油加工業(yè)增長20.4%，植物油產(chǎn)量978.8萬噸，增長28.5%。產(chǎn)品銷售率96.8%，同比減少3個百分點；屠宰及肉類加工業(yè)增長16.5%。產(chǎn)品銷售率98%，同比減少0.7個百分點。鮮冷藏肉產(chǎn)量442.8萬噸，增長32.5%。