海南省按照《全國(guó)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治實(shí)施方案》部署以及全國(guó)召開(kāi)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項(xiàng)整治第二次電視電話會(huì)議精神，在總結(jié)自查自糾階段工作基礎(chǔ)上，省食安辦和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)認(rèn)真組織協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門(mén)扎實(shí)開(kāi)展清理整頓階段專項(xiàng)整治工作，目前已取得了階段性成果。

    一是采取有效措施，杜絕餐飲經(jīng)營(yíng)中違法添加非食用物質(zhì)、糾正濫用食品添加劑的現(xiàn)象。要求企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑的進(jìn)貨索證索票制度，規(guī)范餐飲企業(yè)建立食品添加劑出入庫(kù)臺(tái)帳，把好食品添加劑的進(jìn)貨源頭關(guān)和使用關(guān)；對(duì)海南省的集中式餐具消毒服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用瘦肉精等有害物質(zhì)的違法行為。海南省共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員595人次，共檢查各類餐飲單位990家，整治重點(diǎn)地區(qū)40個(gè)，重點(diǎn)單位208個(gè)，重點(diǎn)品種10個(gè)。

    二是狠抓種植養(yǎng)殖源頭清理整頓工作。加強(qiáng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖檔案的監(jiān)督檢查，規(guī)范投入品的使用和登記管理，加強(qiáng)對(duì)奶畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督指導(dǎo)，海南省4個(gè)生鮮乳收購(gòu)站和2個(gè)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)100%納入監(jiān)測(cè)范圍；以生鮮乳運(yùn)輸準(zhǔn)運(yùn)證明和交接單為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)生鮮乳運(yùn)輸車(chē)輛的監(jiān)督檢查；開(kāi)展生鮮乳三聚氰胺專項(xiàng)監(jiān)測(cè)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊在生鮮乳生產(chǎn)、收購(gòu)、運(yùn)輸環(huán)節(jié)違法添加有毒有害物質(zhì)的行為；開(kāi)展春季農(nóng)資市場(chǎng)大檢查，廣泛開(kāi)展識(shí)假辨假和科學(xué)使用農(nóng)資宣傳培訓(xùn)活動(dòng)。農(nóng)業(yè)執(zhí)法人員共出動(dòng)779人/次，檢查農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)962個(gè)次，查獲假劣農(nóng)資209公斤，貨值2.12萬(wàn)元；抽檢生鮮乳6批次，合格率100%；抽檢獸藥14批次。

    三是著力開(kāi)展生產(chǎn)環(huán)節(jié)清理整頓工作。突出重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)監(jiān)控企業(yè)、重點(diǎn)監(jiān)控項(xiàng)目；建立并完善食品添加劑進(jìn)貨驗(yàn)證制度、合法使用制度、專人專柜統(tǒng)一保管制度。質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)出動(dòng)執(zhí)法人員5061人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊1768家，受理舉報(bào)投訴12件，立案查處7起，責(zé)令整改12家次。

    四是深入開(kāi)展流通領(lǐng)域清理整頓工作。加強(qiáng)食品添加劑市場(chǎng)監(jiān)管。重點(diǎn)檢查是否有照經(jīng)營(yíng)，是否銷(xiāo)售三無(wú)變質(zhì)、標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定等假冒偽劣食品添加劑，是否按商品準(zhǔn)入要求進(jìn)行索證索票和建立臺(tái)賬；加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，實(shí)行食品檢測(cè)車(chē)流動(dòng)監(jiān)測(cè)和工商所檢測(cè)箱轄區(qū)監(jiān)測(cè)相結(jié)合。檢測(cè)不合格的食品24小時(shí)內(nèi)全部下架查處，發(fā)布消費(fèi)警示，并將情況及時(shí)向有關(guān)部門(mén)通報(bào)，對(duì)構(gòu)成犯罪的及時(shí)移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。工商系統(tǒng)出動(dòng)執(zhí)法人次3297人（次），檢查食品添加劑、食品、餐飲經(jīng)營(yíng)戶11578戶（次），抽樣檢測(cè)食品樣本255批次，經(jīng)初步檢測(cè)合格238個(gè)，初檢不合格樣品17個(gè)，查處案件5宗（未結(jié)案）。

    五是加強(qiáng)進(jìn)出口食品清理整治工作。開(kāi)展食品添加劑專項(xiàng)抽查工作，特別加強(qiáng)了國(guó)外曾有通報(bào)的檢測(cè)項(xiàng)目，比如螺旋藻色素的丙酸含量及相關(guān)產(chǎn)品的三聚氰胺含量等，確保出口食品的添加劑符合國(guó)外相關(guān)要求；加強(qiáng)進(jìn)口食品的添加劑檢查工作，重點(diǎn)關(guān)注包裝上標(biāo)注的食品添加劑配料和可能添加的食品添加劑品種，確保進(jìn)口食品符合我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)和要求。對(duì)進(jìn)口食品收貨人實(shí)施備案管理制度，將所有進(jìn)口商和代理商納入監(jiān)管范圍，敦促企業(yè)建立和完善進(jìn)口食品追溯和召回體系，確保做到進(jìn)口食品可追溯、缺陷食品可召回，保障消費(fèi)者利益。目前，已有17家進(jìn)口食品收貨人進(jìn)行了備案；啟用食品添加劑在線錄入上報(bào)系統(tǒng)，品種涵蓋水產(chǎn)品、植物蛋白飲料、食品添加劑、糖果、茶葉、調(diào)味品等相關(guān)食品。目前，共完成了72家出口食品加工企業(yè)、131項(xiàng)食品添加劑錄入工作。